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Qualche tempo fa mi sono occupato degli effetti dell’agricoltura intensiva sul nostro pianeta, in riferimento soprattutto alla realtà italiana. Ne era uscito un quadro poco rassicurante, nel quale gli agricoltori, schiacciati dalle forze contrattuali della grande distribuzione, erano quasi obbligati a coltivare ortaggi fuori stagione e a prediligere metodi di coltivazione industriali. In più il sistema creato dal mercato richiedeva una sovraproduzione con conseguenti forti sprechi di prodotti agricoli ed un pesante impatto ambientale. A questo genere di problemi l’agricoltura convenzionale non sa e probabilmente non vuole dare una risposta efficace, tuttavia esistono modelli alternativi di mercato che, seppur in scala ridotta, cercano di dare una risposta diversa alle regole del mercato. Tra questi ricordo i farmers market, mercati cittadini gestiti dagli stessi produttori, che risolvono egregiamente il problema del caro verdura, eliminando i tanti passaggi intermedi dal campo alla tavola e, al tempo stesso, restituiscono valore alla forza contrattuale [...]

Original post by info@blogrisparmio.it (IlDuca)

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