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Spesso oltre a presentarvi alcuni prodotti gastronomici di assoluto valore, vi mostriamo anche diverse ricette, più in particolare la preparazione dei nostri succulenti risotti con lo strepitoso Riso Zaccaria. Spesso però ci chiediamo quali requisiti bisogna possedere per essere un buon cuoco. Secondo me, ma vorrei anche confrontarmi con voi, per essere un buon cuoco bisogna intanto possedere almeno questi requisiti: il piacere vero di farlo; la gioia di mangiare; saper leggere o riprodurre le ricette con una “noce” di fantasia; avere il coraggio di azzardare qualche sperimentazione. Mentre se stai in cucina malvolentieri, pensando che in quelle ore potresti vederti un film o finire il libro, se ti infastidisce invece assaggiare le cose e talvolta persino mangiarle, beh, forse in questo caso sei proprio negato/a. Il piacere di cucinare però ci permette di mangiare sano, evitando di acquistare nei supermercati tutti quei cibi preconfezionati già pronti di natura [...]

Original post by Liborio Butera

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