Il gambero rosa di Mazara del Vallo protagonista dello spazio siciliano di Slow Fish 2009, la manifestazione internazionale a cadenza biennale totalmente dedicata al mondo ittico.
Il crostaceo più tipico del Mediterraneo di Sicilia sarà ambasciatore della cucina dei Borghi marinari alla quarta edizione dell’evento di Genova, in programma dal 17 al 20 aprile.
Sabato 18 aprile, infatti, il Comune di Mazara del Vallo (Tp), proporrà a un selezionato gruppo di ospiti, operatori del settore, stakeholder e giornalisti un menu sapientemente elaborato dal celebre ristoratore Nino Bentivegna di Slow Food Sicilia. L’iniziativa rientra nel progetto “L’antica cucina dei Borghi marinari” finanziato dalla Regione Siciliana – assessorato Pesca, Por 2000/2006, affidato all’Ats Alimentaria Sicilia, Aninga e Comune di Mazara del Vallo.
Mazara si propone dunque come capofila di dieci comuni che rappresentano le varie anime della Sicilia, i tre mari che bagnano l’Isola, e le differenti personalità che ogni centro ha sviluppato: Marsala, Menfi, [...]
Articolo aggregato da Liborio Butera
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